मन्त्रालयले विभिन्न क्षेत्रहरूमा काम गर्दै आएको छ, जसमध्ये मुख्य कार्यक्षेत्र निम्नानुसार छन्:

४.१ कृषि विकास

• आधुनिक कृषि प्रविधि विस्तार
• उत्पादन तथा उत्पादकत्व वृद्धिका लागि अनुसन्धान
• साना किसानहरूका लागि सहुलियतपूर्ण कृषि ऋण
• जैविक तथा व्यावसायिक कृषि प्रवर्द्धन

४.२ पशुपन्छी विकास

• पशुपालन तथा दुग्ध व्यवसाय प्रवर्द्धन
• गुणस्तरीय पशुचौपायाको संरक्षण
• रोग नियन्त्रण तथा खोप कार्यक्रम
• व्यावसायिक पशुपालन तालिम तथा अनुदान

४.३ खाद्य सुरक्षा तथा पोषण सुधार

• खाद्य सम्प्रभुता तथा पोषण सुरक्षा कार्यक्रम
• कृषि उत्पादनको भण्डारण, वितरण तथा वितरणको व्यवस्थापन
• कृषि तथा पशुपन्छी उत्पादनको गुणस्तर नियन्त्रण

४.४ कृषि अनुसन्धान तथा प्रविधि विस्तार

• नेपाल कृषि अनुसन्धान परिषद् (NARC) मार्फत अनुसन्धान कार्यक्रम
• नयाँ जात तथा प्रविधिको विकास तथा प्रयोग
• कृषकहरूका लागि प्रविधि स्थानान्तरण कार्यक्रम